✨Mắm ba khía
phải|Mắm ba khía Mắm ba khía, là loại mắm được làm chủ yếu từ con ba khía (một loài họ cua có càng to, đặc trưng ở vùng Nam bộ, sống tập trung ở vùng nước lợ, mặn, trải từ Cần Thơ đến Sóc Trăng, Cà Mau, nhiều nhất ở U Minh. Do có ba gạch ở trên lưng nên được đặt tên ba khía).
Chuẩn bị
Mỗi năm ba khía chỉ "hội" (tập trung) một lần vào 3-4 đêm của tháng 10,vào mùa nước lên, khi những hang dày đặc của chúng dưới gốc đước, gốc mắm bị chìm trong nước, ba khía phải leo lên những rễ cây để trú ẩn và giao phối. Để bắt ba khía người dân Nam bộ phải ngủ rừng, ăn cơm bờ bụi, chịu đựng môi trường khắc nghiệt nhiều đỉa, vắt, muỗi,.... Đi “làm ba khía” được xem là "nghề hạ bạc của con nhà nghèo".
Phương pháp chung bảo quản
Ba khía bắt về rửa sạch bùn đất, thả từng “trự” vào nồi hoặc lu có chứa sẵn nước muối.Chất lượng của ba khía sau này phụ thuộc độ mặn của nước muối(lạt quá ba khía hư, mặn quá ba khía sẽ rụng càng, đen da, chát thịt, nếu lẫn nước mưa thì sẽ trở mùi). Công đoạn này đòi hỏi nhiều kỹ thuật và kinh nghiệm. Sau đó lấy lá dừa nước phủ lên. Ba khía làm “tới” có thể để cả năm không hư hỏng..Phần nước muối còn lại trong khạp sau khi bảo quản ba khía có thể dùng nấu nước mắm rất ngon.
Văn học
Tháng bảy nước chảy Cà Mau
Tháng mười ba khía, hội kéo nhau đi làm
U Minh, Rạch Gốc, rừng tràm
Muỗi kêu kệ muỗi tao ham ba khía rồi
(Dân ca)
👁️ 9 | ⌚2025-09-03 20:58:28.584
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Mắm ba khía phải|Mắm ba khía **Mắm ba khía**, là loại mắm được làm chủ yếu từ con ba khía (một loài họ cua có càng to, đặc trưng ở vùng Nam bộ, sống tập trung ở vùng
**Ba khía** (Danh pháp khoa học: **_Episesarma mederi_**) là một loài cua nhỏ trong họ Sesarmidae. Nó là nguyên liệu cho món mắm ba khía trứ danh ở miền Tây Nam Bộ, Việt Nam; vùng
Đu đủ ba khía, Campuchia gọi là Ko lôn bốc #220k Thái Lan gọi là Som tam, Lào gọi là Lap Là món gỏi đặc trưng của người Thái, Lào và Campuchia. Về phần nguyên
Đu đủ ba khía, Campuchia gọi là Ko lôn bốc #220k Thái Lan gọi là Som tam, Lào gọi là Lap Là món gỏi đặc trưng của người Thái, Lào và Campuchia. Về phần nguyên
**Họ Ba khía** (Danh pháp khoa học: **Sesarmidae**) là một họ cua thuộc phân bộ Grapsidae gồm các loại cua đất. Chúng là nguyên liệu cho món mắm cáy. ## Đặc điểm Nhiều loài trong
Món ngon trứ danh từ Kiên Lương, đậm đà hương vị miền biển, "Ba Khía Trộn Út Mập" – hương vị đặc sản miền Tây Nam Bộ, là sự kết tinh từ tinh hoa biển
Từ một món ăn dân dã trong bữa cơm thường ngày, người dân xã Rạch Gốc (huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau) đã nâng tầm thành nghề muối ba khía nổi tiếng khắp miền sông
phải|nhỏ|240x240px| _Episesarma_ sp. (video clip) **_Episesarma_** là một chi cua bơi trong họ Sesarmidae. Cái tên "Episesarma" của chi này bắt nguồn từ tiền tố tiếng Hy Lạp "epi-" có nghĩa là "trên", cho thấy
Bác Ba Phi là một nhân vật trong văn học nhân gian. Ông là nhân vật chính trong những câu chuyện kể về cuộc sống sinh hoạt thường ngày nhưng được cường điệu quá đáng
Combo Sách Tri Thức Thai Sản Bà Bầu Cần Biết, Thai Giáo Theo Chuyên Gia, Hành Trình Thai Giáo, Bách Khoa Thai Nghén Sinh Nở Và Chăm Sóc Bé Combo Sách Tri Thức Thai Sản Bà Bầu Cần Biết, Thai Giáo Theo Chuyên Gia, Hành Trình Thai Giáo, Bách Khoa Thai Nghén Sinh Nở Và Chăm Sóc Bé Lời nói đầu/Giới thiệu sách -
**Mắm còng** là một trong những đặc sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, 2 vùng nổi tiếng nhất về món ăn này là ở vùng Gò Công, Tiền Giang và Cần Giuộc, Long
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
KÝ SỰ ĐỒNG QUÊ - Trương Văn Ánh - (bìa mềm) THÔNG CÁO BÁO CHÍ KÝ SỰ ĐỒNG QUÊ Thông tin chung Tác phẩm: “Ký sự đồng quê” Thể loại: Ký sự; Số trang: 236 trang; Khổ: 13x21cm Tác giả: Trương Văn Ánh Mã ISBN: 9786043906929
Ký Sự Đồng Quê Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam vừa ấn hành tác phẩm Ký sự đồng quê của tác giả Trương Văn Ánh, quyển sách mới nhất viết về miền quê Tây Nam bộ. Ký sự
Đặc sản Hà Tiên - Trang Foods THÔNG TIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: Đường Cách Mạng Tháng Tám, tổ 7, Khu phố 3, phường Tô Châu, Hà Tiên, Kiên Giang, Việt Nam Số điện thoại:
Đặc sản Hà Tiên - Trang Foods THÔNG TIN LIÊN HỆ: Địa chỉ: Đường Cách Mạng Tháng Tám, tổ 7, Khu phố 3, phường Tô Châu, Hà Tiên, Kiên Giang, Việt Nam Số điện thoại:
Đặc sản Hà Tiên - Trang FoodsTRANG FOOD là thương hiệu chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại đặc sản truyền thống Hà Tiên, nổi bật với các dòng sản phẩm mắm và hải
thumb|right|Các vùng của Việt Nam, không bao gồm [[Quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa của miền Trung Việt Nam.|411x411px]]thumb|Bản đồ [[Nam Tiến của người Việt để xâm chiếm nước Chăm-pa và Khmer (Campuchia)|343x343px]] **Miền
Lứa tuổi mầm non là giai đoạn mà trẻ bắt đầu hình thành tư duy về thế giới xung quanh. Chính vì vậy mà giáo dục trẻ ở giai đoạn này nên được chú trọng.
Nước mắm từ bao đời nay luôn là gia vị đặc trưng trong nền ẩm thực Việt Nam, mang ý nghĩa sâu sắc trong đời sống tinh thần người Việt. Từ xa xưa, nước mắm
Một số loại gia vị Một cửa hàng bán các loại bột gia vị tại chợ [[São Paulo, Brazil]] **Gia vị**, theo định nghĩa của các nhà khoa học và sinh học, là những loại
**Cà Mau** là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Cà Mau, Việt Nam. ## Địa lý Thành phố Cà Mau nằm phía đông bắc của tỉnh Cà Mau, có vị trí địa lý: *Phía
SÁCH - COMBO : TRI THỨC THAI SẢN BÀ BẦU CẦN BIẾT + MANG THAI THÀNH CÔNG + HÀNH TRÌNH THAI GIÁO COMBO : TRI THỨC THAI SẢN BÀ BẦU CẦN BIẾT + MANG THAI THÀNH CÔNG + HÀNH TRÌNH THAI GIÁO - 280 NGÀY MỖI NGÀY ĐỌC 1 TRANG Tri thức thai sản bà bầu cần
Long An là một vùng đất được lưu dân người Việt khai phá sớm, có nhiều tín ngưỡng dân gian, trong đó có tục thờ Ngũ Hành Nương Nương – dân gian còn gọi là
nhỏ|phải|Một con [[cua ma cà rồng, chúng là động vật ăn mùn bã hữu cơ]] **Ăn mùn bã** hay còn gọi là **Detritivores** hay còn được gọi là thể thực khuẩn mảnh vụn là một
KÝ SỰ ĐỒNG QUÊ Thông tin chung Tác phẩm: “Ký sự đồng quê” Thể loại: Ký sự; Số trang: 236 trang; Khổ: 13x21cm Tác giả: Trương Văn Ánh Mã ISBN: 978-604-390-692-9 Giá sách: 120.000 đồng *** Nhà xuất bản
Đặc sản Bok-l-hong là món ăn được bắt nguồn từ Thái Lan và người Khmer gọi tên là Boklhong hấp dẫn trên vùng đất Hà Tiên xinh đẹp.Món ăn này là sự trải nghiệm tuyệt
GIỚI THIỆU Đặc sản Bok-l-hong là món ăn được bắt nguồn từ Thái Lan và người Khmer gọi tên là Boklhong hấp dẫn trên vùng đất Hà Tiên xinh đẹp. Món Boklhong được dùng nhiều
Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Hà Tiên, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức Boklhong – một trong những món ăn đặc trưng Hà Tiên được người dân địa phương và du
Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Hà Tiên, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức Boklhong – một trong những món ăn đặc trưng Hà Tiên được người dân địa phương và du
**Làng nghề** là một đơn vị hành chính cổ xưa mà cũng có nghĩa là một nơi quần cư đông người, sinh hoạt có tổ chức, có kỷ cương tập quán riêng theo nghĩa rộng.
Thanh Trà còn được gọi là Sơn Trà, là một loại cây rừng có trái gần giống trái sấu nhưng hột nhỏ hơn, thịt nhiều hơn có vị chua thanh, khi chín vỏ có màu
[[Cá hấp amok một món ăn của Campuchia]] **Ẩm thực Campuchia**, cũng như thói quen ẩm thực của nhiều dân tộc thuộc nền văn minh lúa nước trong khu vực châu Á, cho thấy những
Ẩm thực Hà Tiên là sự kết hợp linh hoạt, hài hòa giữa các nguyên liệu đặc sản của địa phương đã tạo nên nét ẩm thực độc đáo và đa dạng cho vùng đất
Sách - Rừng đêm xào xạc - Đoàn Giỏi - Kim Đồng Sách - Rừng đêm xào xạc - Đoàn Giỏi "Tôm cá thì đủ thứ, thiếu gì! Tôm càng xanh bằng cườm tay, tép xà búi bằng ngón chân cái, tép bạc lưới về, đổ đống
**Còng gió** (Danh pháp khoa học: _Ocypode ceratophthalma_) là một loài còng trong họ Ocypodidae, người ta gọi chúng là còng gió vì đây là loại còng chạy rất nhanh như gió, chúng là loài
Nếu đã quen với những ngày bận rộn nơi phố thị, bạn hãy thử một lần tạm gác lại tất cả để về miền Tây, hóa thân thành một người nông dân thực thụ. Một
**Mariah Carey** (; sinh ngày 27 tháng 3 năm 1969) là một nữ ca sĩ kiêm sáng tác nhạc, nhà sản xuất thu âm và diễn viên người Mỹ. Được biết đến với quãng giọng
**Rezā Shāh**, cũng là **Rezā Shāh Pahlavi** (15 tháng 3 năm 1878 - 26 tháng 7 năm 1944), là shah của Iran từ năm 1925 đến năm 1941 và là người sáng lập ra triều
**Angela Dorothea Merkel** (; nhũ danh: **Kasner**; sinh ngày 17 tháng 7 năm 1954) là một nhà chính trị Đức, là Thủ tướng Đức từ năm 2005 đến năm 2021. Bà là Thủ tướng tại
**Britney Jean Spears** (sinh ngày 2 tháng 12 năm 1981) là một nữ ca sĩ, nhạc sĩ, vũ công và diễn viên người Mỹ được mệnh danh là "công chúa nhạc pop". Cô chính là
**Chiến tranh Xô–Đức 1941–1945** là một cuộc chiến giữa Liên Xô và Đức Quốc xã trong Thế chiến thứ hai, trải dài khắp Bắc, Nam và Đông Âu từ ngày 22 tháng 6 năm 1941
**Bằng chứng về tổ tiên chung** đã được phát hiện bởi các nhà khoa học nghiên cứu trong nhiều ngành khoa học trong nhiều thế kỷ, đã chứng minh rằng tất cả các sinh vật
Combo Vô cùng tàn nhẫn vô cùng yêu thương ( tập 1+2+3+4 ) Combo Vô cùng tàn nhẫn vô cùng yêu thương ( tập 1+2+3+4 ) ------------ Vô Cùng Tàn Nhẫn Vô Cùng Yêu Thương (Tập 1) Vô Cùng Tàn Nhẫn Vô Cùng Yêu Thương là chấp bút
Bộ Vô Cùng Tàn Nhẫn Vô Cùng Yêu Thương (Bản Đặc Biệt) Bộ Sách Vô Cùng Tàn Nhẫn Vô Cùng Yêu Thương (Bản đặc biệt) Vô Cùng Tàn Nhẫn Vô Cùng Yêu Thương (Tập 1) Vô Cùng Tàn Nhẫn Vô Cùng Yêu Thương là chấp bút của
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ
Combo Sách - 6 Cuốn: Oscar Và Bà Báo Hồng + Giết Con Chim Nhại + Người Đua Diều + Bắt Trẻ Đồng Xanh + Cây Cam Ngọt Của Tôi + Ngàn Mặt Trời Rực Rỡ 1. Ngàn Mặt Trời Rực Rỡ Bốn thập kỷ biến động và ly tán ở Afghanistan, một lối dẫn dắt chân thực bậc thầy, câu chuyện về những số phận bị vùi dập nhưng đầy
Khi nhắc đến Hà Tiên, người ta hay nói về những danh lam thắng cảnh kỳ vĩ, với những cảnh đẹp thiên nhiên đầy chất thơ, những di tích lịch sử, đền chùa linh thiêng
Miền tây không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi nền văn hóa đặc trưng gắn liền với đời sống sông nước. Đến với vườn sinh thái Tuấn Tường,
**_Clostridium perfringens_** (tên cũ là _C. welchii_ hoặc _Bacillus welchii_) là vi khuẩn Gram dương, hình que, kị khí, là vi khuẩn sinh nội bào tử gây bệnh của chi _Clostridium_ .C. perfringens thường có