Nếp cẩm còn được gọi là “bổ huyết mễ”, là một loại gạo có thành phần dinh dưỡng rất cao vì cám vẫn còn nguyên, hạt gạo không được chế biến như gạo trắng. So với các loại gạo khác, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8% và chất béo cao hơn 20%. Không chỉ thế, nó còn chứa tới 8 loại axit amin cùng carotene và các nguyên tố vi lượng cần thiết. Trong gạo nếp cẩm chứa chất xơ, chất chống oxy hóa tương đương với quả việt quất hay quả mâm xôi, đặc biệt là nguồn vitamin E phong phú.

Ngoài ra vỏ cám màu tím đen của gạo có chứa nhiều Anthocyanins. Chất  này có công dụng chống Oxy hóa mạnh, giúp giảm trừ nhiều bệnh như tiểu đường, gout, ngăn ngừa loãng xương, chống lão hóa, cải thiện thần kinh, giảm nguy cơ bệnh Alzheimer và Parkinson, bảo vệ đục thủy tinh thể, bệnh quáng gà.

CÔNG DỤNG CỦA GẠO NẾP CẨM

Bảo vệ tim mạch: Theo các nghiên cứu gạo nếp cẩm có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bảo vệ động mạch ngăn chặn các cơn đau tim đột quỵ. Các chất phytochemical trong gạo nếp cẩm cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể.

Giải độc cơ thể: Lý do vì trong gạo nếp cẩm có thành phần dinh dưỡng rất cao, giúp làm sạch gan, đào thải độc tố tích tụ trong cơ thể. Đặc biệt là chất chống oxy hóa sẽ hỗ trợ quá trình giải độc, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, giảm đáng kể tình trạng viêm nhiễm.

Ngăn ngừa tiểu đường: Giá trị dinh dưỡng từ gạo nếp cẩm đáng để được nhắc đến khi nó có tác dụng trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Chất xơ từ hạt gạo có thể giúp glucose (đường) từ hạt được cơ thể hấp thụ trong một khoảng thời gian dài hơn.

Bảo vệ tốt hệ tiêu hóa: Vì có chứa chất xơ từ đó ngăn ngừa táo bón đầy hơi và các triệu chứng liên quan đến hệ tiêu hóa khác. Không chỉ tốt cho những đối tượng giảm cân với những bệnh nhân mắc bệnh đường ruột, gạo nếp cẩm cũng là một bài thuốc hiệu quả.

Ngăn ngừa béo phì: Các chất dinh dưỡng trong gạo nếp cẩm đảm bảo ổn định năng lượng cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn. Bên cạnh đó, gạo nếp cẩm có tác dụng kháng insulin từ đó ngăn chặn nguy cơ béo phì.

Giúp làm đẹp: Lớp màng đen bên ngoài của nếp cẩm chứa nhiều vitamin E. Đặc biệt, nếp cẩm lên men còn chứa nhóm vitamin B cùng nhiều vi chất có lợi khác. Vì thế, loại gạo này còn được sử dụng với mục đích làm đẹp, giúp làm ẩm và phục hồi làn da một cách hiệu quả.

Tốt cho phụ nữ sau sinh: Trong nếp cẩm có chứa protein, canxi, phốt, sắt, kẽm… và một nhất là hàm lượng vitamin C, chất diệp lục thường không có trong các loại nếp khác. Mẹ sau sinh nếu thường xuyên ăn nếp cẩm sẽ giúp cho dạ dày hoạt động tốt. Ngoài ra còn giúp cơ thể lưu thông khí huyết, chống suy nhược, tăng lượng sữa cho con.

NHỮNG MÓN ĂN NGON VỚI GẠO NẾP CẨM

Xôi Nếp Cẩm: Ăn xôi nếp cẩm vừa tốt cho hệ tiêu hoá, tốt cho tim mạch, bổ máu, lại giúp giúp bạn có một làn da mịn màng, tươi sáng, vóc dáng cân đối.

Sữa chua nếp cẩm: Sữa chua nếp cẩm được rất nhiều chị em mê mẩn không chỉ làm thực phẩm mà còn được dùng làm đẹp da cho chị em. Có thể nấu nếp cẩm rồi trộ với sữa chua hoặc dùng nếp cẩm đã lên men như trên để trộn cùng sữa chua là bạn đã có món ăn khoái khẩu mà bổ dưỡng.

Chè nếp cẩm: Đây cũng là món được rất nhiều gia đình yêu thích

Chú ý những người mới phẫu thuật, người có những chỗ bị sưng viêm nên tránh ăn các sản phẩm làm từ nếp.

gaonepcam #gaolutden 

Gạo Nếp Cẩm - Gạo Ông Thọ Túi 1Kg - Thơm ngọt mềm dẻo, tốt cho sức khỏe

Nếp cẩm còn được gọi là “bổ huyết mễ”, là một loại gạo có thành phần dinh dưỡng rất cao vì cám vẫn còn nguyên, hạt gạo không được chế biến như gạo trắng.