✨Sách: Bột Nước Muối Men: Nền tảng của bánh mỳ và pizza thủ công

Bột Nước Muối Men: Nền tảng của bánh mỳ và pizza thủ công

“Chúng ta hoàn toàn có thể làm rất nhiều loại bánh tuyệt ngon mà chỉ dùng vỏn vẹn bốn nguyên liệu cơ bản: bột, nước, muối, men.”  “Ngoài những người mới học làm bánh, tôi cũng mong muốn cuốn sách này sẽ hữu ích với các thợ làm bánh có kinh nghiệm.”  – Trích lời tác giả Ken Forkish.

Từ thợ làm bánh nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Portland, Ken Forkish, BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách dạy nấu ăn cần thiết và hữu ích dành cho nhiều người. Đối với Ken Forkish, việc cho ra lò những chiếc bánh mì ngon lành không chỉ là một niềm vui - đó còn là niềm đam mê. Đam mê làm bánh đã khiến ông tạo ra những loại bánh mì và pizza thủ công được đánh giá cao trong giới ẩm thực.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN bao gồm các công thức làm bánh mì thơm ngon và dạy bạn cách làm ra những chiếc bánh pizza đạt chất lượng tuyệt hảo, đẳng cấp thế giới chỉ bằng bốn nguyên liệu cơ bản: BỘT, NƯỚC, MUỐI, MEN. Cuốn sách sẽ giúp các thợ làm bánh tại gia sắp xếp và tận dụng thời gian một cách hợp lý và bài bản hơn trong việc nấu ăn, biến việc nấu ăn không đơn thuần chỉ là sở thích mà còn trở thành niềm đam mê.

Cho dù bạn là thợ làm bánh chuyên nghiệp hay mới chỉ chập chững bước đi đầu tiên, BỘT NƯỚC MUỐI MEN đều có công thức và thời gian nấu nướng phù hợp với bạn, góp phần đưa việc nấu nướng của bạn lên một tầm cao mới.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN không chỉ là bộ sưu tập các công thức làm bánh mì và pizza thủ công đơn thuần, mà còn cung cấp cho bạn đọc một khóa học làm bánh hoàn chỉnh và một vài thông tin thú vị khác về làm bánh, cùng những hướng dẫn và giải thích, cũng như mẹo làm bánh của bếp trưởng Ken Forkish.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cẩm nang không thể thiếu dành cho những thợ làm bánh mong muốn những mẻ bánh của họ thật đặc biệt và xứng tầm!

Huy Hoàng thân mời các bạn đón đọc.

THÔNG TIN TÁC GIẢ:

Ken Forkish là bếp trưởng và tác giả người Mỹ. Sau 20 năm làm việc trong ngành công nghệ, Ken Forkish quyết định nghỉ việc và rời Thung lũng Silicon để trở thành một thợ làm bánh. Ông chuyển đến Portland, Oregon và mở nhà hàng Ken's Artisan Bakery vào năm 2001, tiếp theo là Ken's Artisan Pizza vào năm 2006 và Trifecta Tavern vào năm 2013. Hiện tại, Ken Forkish đã nghỉ hưu và chuyển đến Hawaii sinh sống.

THÔNG TIN TÁC PHẨM:

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách lọt danh sách New York Times Bestseller ngay từ khi ra mắt. Đây là cuốn sách đầu tiên của Ken Forkish đã xuất sắc giành cả hai giải thưởng IACP Cookbook 2013 và James Bread Foundation Book 2013.

451 Độ F

451 độ F Hãy mường tượng một thế giới nơi truyền hình thống trị và văn chương ngấp nghé trên bờ tuyệt chủng, nơi thông tin nông cạn được tung hô còn tri thức và

Combo 2 Cuốn Sách Hay Của Tác Giả Frances Hodgson Burnett- Công Tử Mồ Côi+Khu Vườn Bí Mật

Combo 2 Cuốn Sách Hay Của Tác Giả Frances Hodgson Burnett- Công Tử Mồ Côi+Khu Vườn Bí Mật 1/Công Tử Mồ Côi Mồ côi cha từ khi còn nhỏ, Cedric Errol sống nương tựa cùng

Súng, Vi Trùng Và Thép

SÚNG, VI TRÙNG VÀ THÉP Bàn tay của diễn trình lịch sử từ 8.000 năm trước vẫn đang đè nặng lên chúng ta NHỮNG ĐIỂM NỔI BẬT TRONG CUỐN SÚNG, VI TRÙNG VÀ THÉP: Cuốn

Warren Buffett: 22 Thương Vụ Đầu Tiên Và Bài Học Đắt Giá Từ Những Sai Lầm

Warren Buffett: 22 Thương Vụ Đầu Tiên Và Bài Học Đắt Giá Từ Những Sai Lầm (Tái bản 2022) Khi nhắc đến Warren Edward Buffett, chúng ta đều biết ông là một trong những nhà

Tuổi Trẻ Đáng Giá Bao Nhiêu (Tái Bản)

"Bạn hối tiếc vì không nắm bắt lấy một cơ hội nào đó, chẳng có ai phải mất ngủ. Bạn trải qua những ngày tháng nhạt nhẽo với công việc bạn căm ghét, người ta

Ung Thư Không Phải Là Dấu Chấm Hết - Ung Thư Phổi

Bộ sách Ung thư không phải là dấu chấm hết gồm 5 quyển. Mỗi quyển là một sự tìm hiểu mỗi chứng bệnh ung thư khác nhau: Gan, Phổi, Thực quản, Đại tràng, tuyến vú;

Sức Khỏe Là Vàng - Phòng Trị Bệnh Tử Cung

Tử cung là một bộ phận quan trọng thuộc cơ quan sinh dục của người phụ nữ. Nó có ý nghĩa quan trọng với hạnh phúc của nữ giới trong thiên chức làm mẹ và

Combo Truyện tranh ngụ ngôn dành cho thiếu nhi song ngữ Anh - Việt ( Bộ 4 cuốn bộ lông mượn + sư tử và chuột nhắt+ cò và cáo + chuột , gà trống và mèo

TRuyện tranh ngụ ngôn dành cho thiếu nhi ( song ngữ Anh việt ) Combo Truyện tranh ngụ ngôn dành cho thiếu nhi song ngữ Anh - Việt ( Bộ 4 cuốn bộ lông mượn

Nhà Khoa Học Hóc Xương (Tái Bản)

“Horrible Science”, thuộc bộ Kiến thức hấp dẫn (gồm Horrible Histories, Horrible Science, Horrible Geography, The Knowledge) đã xuất bản hơn 40 tựa và sẽ còn tiếp tục thêm nữa, được design để thu hút

Tiểu thuyết: Chương cuối của mùa Hạ

Tiểu thuyết: Chương Cuối Của Mùa Hạ viết về một cuộc gặp gỡ định mệnh như thế của chàng trai tên Xuân. Cuốn tiểu thuyết với nhiều tình tiết độc đáo, cách xây dựng nhân

Chuộc Tội

Emily, Sae, Maki, Akiko, Yuka – năm cô bé cùng nhau đến trường chơi bóng chuyền song chỉ có bốn về được nhà, với tư cách là bốn nhân chứng của một vụ giết người

Thời Thơ Ấu Của Các Thiên Tài Tập 4 - Những Thiên Tài Thích Quậy Phá (Tái Bản 2018)

Chúng ta ai cũng có ước mơ, có những ước mơ tưởng chừng như rất khó thực hiện, nhưng các em chớ vội từ bỏ nó. Các em hãy học tập những thiên tài, luôn

Sách - The Langmaster - 35000 câu giao tiếp tiếng Anh(bìa mềm)

MÔ TẢ SẢN PHẨM Tác giả: Trần Mạnh Tường Giá bìa: 100.000 ₫ NXB: NXB Đại Học Quốc Gia Hà Nội Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2020 (ISBN: 80)(Mã sách: 62) Dạng bìa:

Sức Mạnh Của Từng Khoảnh Khắc

Tất cả những thứ bạn đang gìn giữ, về bản chất, đều là tàn dư những khoảnh khắc bước ngoặt trong đời bạn. Bạn cảm thấy như thế nào khi hồi tưởng lại những thứ

Sách - Những gã khổng lồ và bài học tỉ đô

Công ty phát hành: Bách Việt Tên Sách: Những gã khổng lồ và bài học tỉ đô Tác giả: Paul B Carroll, Chunka Mui Dịch giả: Phượng Hoàng Số trang: Loại bìa: Bìa Mềm Ngày

Sách - Em Học Tiếng Việt Lớp 3 - Tập 2 - Dùng Chung Các Bộ SGK Hiện Hành - Hồng Ân

Năm học 2022-2023 là năm học đầu tiên các em học sinh lớp 3 học theo chương trình Giáo dục phổ thông mới. Để các thầy cô và quý vị phụ huynh có tài liệu

Sách - Thiền Học Việt Nam - NXB Phụ Nữ

Truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam mỗi dịp Tết đến xuân về là trân trọng thời khắc chuyển giao giữa Năm cũ – Năm mới, nhà cửa đã dọn dẹp tinh tươm,

CHUYỆN XỨ LANGBIANG - TẬP 2 – BIẾN CỐ Ở TRƯỜNG ĐĂMRI

Chuyện xứ Lang Biang mở ra một thế giới pháp thuật với những chuyến phiêu lưu mạo hiểm, những cuộc đối đầu căng thẳng giữa hai phe chính tà và cuốn hút người đọc bằng

101 Truyện Ngụ Ngôn Thế Giới Chọn Lọc

101 Truyện Ngụ Ngôn Thế Giới Chọn Lọc Để dạy con trẻ về tính thật thà, không dối trá, đôi khi bạn phải có gắng giảng giải, dẫn chứng bằng nhiều câu chuyện thực tế

Sách - 35 Nhà Hóa Học Nổi Tiếng - Hồng Ân

35 Nhà Hóa Học Nổi Tiếng Biên soạn giới thiệu cho bạn đọc về 35 nhà Hóa học nổi tiếng khắp thế giới. , , , ,

World Of Science - Những Bí Ẩn Về Cơ Thể Người

Giới thiệu CHUẨN GIÁO DỤC KHOA HỌC SINGAPORE ĐƯỢC GÓI GHÉM TRONG MỘT BỘ TRUYỆN TRANH HẤP DẪN Bộ truyện tranh khoa học bestseller “World of Science – Làm bạn với khoa học” của Singapore

Bộ Sách LÀM THẦY KIẾN THỨC CHO MỌI NHÀ TRƯỜNG - 2 CUỐN: 7 ĐỊNH LUẬT GIẢNG DẠY và TRÍ TUỆ HIỆU TRƯỞNG

Mở đầu cho hoạt động xuất bản của chúng tôi là các ấn phẩm thuộc Mảng sách Giáo dục, Tủ sách Nhà trường. 7 ĐỊNH LUẬT GIẢNG DẠY Xuất bản từ năm 1886, tác phẩm

Sách : Đời Có Thật Nhạt Nhẽo Hay Do Ta Vô Vị

Sách : Đời Có Thật Nhạt Nhẽo Hay Do Ta Vô Vị “Cuộc đời đâu phải một ván bài, làm gì có kẻ thắng người thua, chỉ là mỗi người chúng ta chọn đi một

Cống nhân

Cống nhân là cuốn tiểu thuyết viết về số phận đầy sóng gió của hai cha con Hoàng giáp Đại sư Tuệ Quang, một vị thiền sư, một lương y tài năng. Người vợ yêu

Combo Inbound Marketing + Inbound Selling + Inbound Content + Inbound PR (4 cuốn)

Inbound PR Inbound PR là cuốn sách sẽ thay đổi hoàn toàn công việc kinh doanh của bạn. Ngày nay, nhận thức và hành vi của khách hàng đã thay đổi hoàn toàn. Những chiến

Textbook - Quản Trị Nguồn Nhân Lực Thời Đại Mới

Textbook - Quản Trị Nguồn Nhân Lực Thời Đại Mới Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Công Thương. Công ty phát hành : Saigon Books. Tác giả : Raymond A. Noe. Kích thước :

Combo Sách Du Ký : HIMALAYA – Hành Trình Chạm Đến Trán Trời + Khơi Lửa Sông Nile

HIMALAYA – Hành Trình Chạm Đến Trán Trời Cuốn sách được viết khi Mai Lan và người bạn đồng hành đang trên đường trở về Salleri – điểm gần với Vườn quốc gia Sagarmatha nhất

Tớ Là CEO Nhí - Kiếm Tiền Bằng Những Cách Nào

Trẻ mẫu giáo cũng đã bắt đầu có thể học về tài chính. Bằng những câu chuyện thực tế, TỚ LÀ CEO NHÍ mang đến cho các bé nhiều bài học, và bố mẹ cũng

Bài Tập Cơ Học Kỹ Thuật tập 2

Sách - Bài Tập Cơ Học Kỹ Thuật tập 2 Tác giả: GS. TSKH . Đỗ Sanh Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Giáo Dục Việt Nam Đơn vị phát hành: Công ty CP Sách

Hiểu Từng Tuổi Con: Bé 2 Tuổi Thông Minh Cỡ Nào?

Bộ sách này gồm 12 cuốn tương ứng với các bé 1-2-3 tuổi. Mỗi tuổi có 4 cuốn, giúp cha mẹ đồng hành cùng các bé trong quá trình học nói, học nhận biết, học

Nhật Bản Duy Tân 30 Năm (Tái Bản 2018)

Cuốn Nhật Bản Duy Tân 30 Năm của tác giả Đào Trinh Nhất có thể được xem như một cuốn cẩm nang sử học dành cho những ai muốn tìm hiểu về Chính trị -

Niềm Tin Thông Minh - Kỹ Năng Thiết Yếu Biến Người Quản Lý Thành Nhà Lãnh Đạo

Niềm Tin Thông Minh - Kỹ Năng Thiết Yếu Biến Người Quản Lý Thành Nhà Lãnh Đạo Stephen M. R. Covey và Greg Link là đồng sáng lập tổ chức Covey Leadership Center. Dưới sự

Cẩm nang kế toán doanh nghiệp và các chính sách mới kế toán doanh nghiệp cần biết

Nhằm giúp cho doanh nghiệp, các tổ chức, cá nhân kịp thời nắm bắt những thông tin mới nêu trên, Nhà xuất bản Tài Chính phối hợp với xuất bản cuốn sách: Cẩm nang kế

Bộ Đề Thi THPT Quốc Gia Môn Sinh Học Bằng Phương Pháp Trắc Nghiệm

Bộ Đề Thi THPT Quốc Gia Môn Sinh Học Bằng Phương Pháp Trắc Nghiệm bám sát cấu trúc đề thi mới nhất của Bộ Giáo Dục Và Đào Tạo Năm 2018- 2019 hệ thống các

Bộ Đề Luyện Thi Thử Theo Chuyên Đề Hóa Đại Cương Và Vô Cơ

Bộ Đề Luyện Thi Thử Theo Chuyên Đề Hóa Đại Cương Và Vô Cơ (Tái Bản) Cuốn sách sẽ giúp các em bồi dưỡng và nâng cao kỹ năng vận dụng lý thuyết và thực

Bộ Sách Thực Hành Tô Màu Spongebob: Công Thức Làm Bánh + Đầu Bếp Siêu Phàm + Những Anh Hùng Của Biển Hóa Giải Mọi Hiểu Lầm (Bộ 3 Cuốn)

Ngày xửa ngày xưa, à không, ngày nảy ngày nay chứ! Tại một thị trấn nhỏ nằm dưới biển sâu tên Bikini Bottom, có một cậu bé bọt biển vô vùng đẹp trai, đáng yêu.

Khoảng Cách

Khoảng Cách Trong hầu hết các công ty, chiến lược kinh doanh và ý tưởng sáng tạo thường bị chia cách bởi một vực thẳm rất lớn: một bên là chiến lược gia và chuyên

Bí Quyết Trường Thọ Của Người Nhật

Bí quyết trường thọ của người Nhật Học cách sống trường thọ như người Nhật Bạn có bao giờ thắc mắc “Bí quyết của sự trường thọ là gì?” không? Nhật Bản vẫn luôn nổi

Ông Trùm Cuối Cùng

Ông Trùm Cuối Cùng ​Mario Puzo Mario Puzo - tác giả nổi tiếng với - một tác phẩm về đề tài mafia. Và rồi, sau một phần tư thế kỉ, với Ông trùm cuối cùng,

Combo (Bộ 3 cuốn): Ehon Âm thanh - Gấu Pun

Sách Ehon – Âm thanh cho bé – Dành cho trẻ từ 0-6 tuổi Sách Ehon – Gấu Pun Thông tin về bộ sách: Ehon được biết đến như sách trach dành cho các bé

Trạm Đọc Official | Tư Duy Như Một Kẻ Lập Dị (Tái Bản)

Tư Duy Như Một Kẻ Lập Dị Mọi người thường có xu hướng suy nghĩ và hành động theo đám đông, do vậy với những vấn đề quan trọng, chúng ta thường phải hỏi xin

Sách - Redefining Retail - Tư Duy Thức Thời, Bán Lẻ Thảnh Thơi - 10 Nguyên Tắc Bán Lẻ Thời Hậu Kỹ Thuật Số

Redefining Retail - Tư Duy Thức Thời, Bán Lẻ Thảnh Thơi - 10 Nguyên Tắc Bán Lẻ Thời Hậu Kỹ Thuật Số Mặc dù câu châm ngôn nổi tiếng trong ngành bất động sản là

Tiền Không Mua Được Gì (What money can't buy?) - Michael Sandel Tác giả Phải Trái Đúng Sai

Cánh Cửa Mở Rộng - Tiền Không Mua Được Gì Trong cuốn sách này, Michael J. Sandel đặt ra một trong những câu hỏi về đạo đức quan trọng nhất của thời đại chúng ta:

Đọc Vị Bất Kỳ Ai - Áp Dụng Trong Doanh Nghiệp

Đọc Vị Bất Kỳ Ai - Áp Dụng Trong Doanh Nghiệp Phần lớn các cuốn sách kinh doanh – dù nói về quản lý, lãnh đạo, phát triển cá nhân hay dịch vụ khách hàng

Sách - Bộ đề kiểm tra Tiếng Việt lớp 1 tập 1

Với mục tiêu là phát triển năng lực, phẩm chất của học sinh, cũng như hỗ trợ quý thầy cô và các bậc phụ huynh có thêm tài liệu hướng dẫn các em học tốt

Trái Tim Người Lớn Là Con Hàu Mang Vỏ

Tập truyện đầu tay này của tôi tập hợp những ghi chép rải rạc về tình yêu và ước mơ, những trải nghiệm tự chữa lành sau vụn vỡ, những tâm sự về số phận

Hung Khí Hoàn Mỹ

Từng là những vận động viên thể thao đã chạm đến đỉnh vinh quang nhưng Anjo Takuma, Niwa Junya, Hiura Yusuke và Sakura Shoko lại cùng nhau chia sẻ một phần quá khứ đáng chôn

Bóng Ma Trong Nhà Hát

Bóng Ma Trong Nhà Hát Nhà hát có “ma”??? Nhà hát lớn Paris.Những sự việc lạ lùng liên tiếp xảy ra từ khi các ngài Moncharmin và Richard tiếp quản vị trí: cái chết của

Combo Sách Hay: Homo Deus-Lược Sử Tương Lai + 21 Bài Học Cho Thế Kỷ 21 - (Sách Bán Chạy / Tặng Kèm Postcard Greenlife)

Combo Sách Hay: Homo Deus: Lược Sử Tương Lai + 21 Bài Học Cho Thế Kỷ 21 - (Sách Bán Chạy / Tặng Kèm Postcard Greenlife) Yuval Noah Harari là nhà nghiên cứu lịch sử

Thơ Trữ Tình Và Hai Truyện Thơ Kapkaz, Đoàn Người Tsigan

Puskin - đại thi hào Nga, đại thi hào thế giới mới bắt đầu được quen biết ở nước ta. Trước đây, chúng ta đã giới thiệu được một số truyện nổi tiếng của ông,

Di Sản Văn Học Lãng Mạn - Những Cách Đọc Khác

Di Sản Văn Học Lãng Mạn - Những Cách Đọc Khác Chủ nghĩa lãng mạn được coi là bước chuyển then chốt để văn học cổ điển bước sang một trang mới, những “khuôn vàng

Sách - Bóc Dán Decal Thông Minh Sticker - Hello Kitty Khám Phá Thế Giới - Hồng Ân

Bóc Dán Decal Thông Minh Sticker - Hello Kitty Khám Phá Thế Giới Đây là bộ sách chứa vô vàn hình dán sticker nhỏ xinh ngộ nghĩnh mà bất kì bé nào cũng yêu thích.

Who? Chuyện Kể Về Danh Nhân Thế Giới: Jane Goodall

Who? Chuyện Kể Về Danh Nhân Thế Giới: Jane Goodall Lời nói đầu/Giới thiệu sách Bộ truyện tranh “Chuyện Kể Về Danh Nhân Thế Giới” bao gồm các chính trị gia, nhà ngoại giao, doanh

Cú nhỏ - Con chưa sẵn sàng

"Con CHƯA sẵn sàng mà!" Cú Nhỏ la lên. "Thật không công bằng! Mẹ bắt con đi khi con chưa sẵn sàng" Cú Nhỏ chuẩn bị tới buổi giao lưu nhóm lần đầu tiên. Vần

Sách - Đầu Tư Thông Minh - Anthony Robbins - Top 1 The International Bestseller - First News - Tặng Kèm Bookmark Bamboo Books

Sách - Đầu Tư Thông Minh Bạn cảm thấy như thế nào nếu từ tâm trí, trái tim và sâu thẳm trong tâm hồn mình, bạn biết mình sẽ luôn được sung túc? Bạn cảm

Dám Kháng Chỉ Chém (Tái Bản)

Dám Kháng Chỉ Chém (Tái Bản) Giới thiệu: Một vị vua ăn sung mặc sướng ngày nào giờ chỉ vì một cái đùi gà mà bị tống giam. Một tướng quân oai dũng ngày nào

Combo Sách Dinh Dưỡng Hay Nhất: Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện + Liệu trình dinh dưỡng tối ưu + Nhân Tố Vi Sinh + Enzyme Chống Lão Hóa - Đẩy Lùi Tuổi Tác Tiếp Thêm Sức Sống Mới Cho Tế Bào (Tái Bản)

️BÍ MẬT DINH DƯỠNG CHO SỨC KHỎE TOÀN DIỆN Cuốn sách được bạn đọc báo Doanh Nhân Sài gòn bình chọn Top 10 cuốn sách đáng đọc nhất năm 2020 The China Study – Bí

Combo 3 Cuốn Sống Khỏe Hay- Sống Sạch Để Xanh, Ăn Lành Để Khoẻ+ Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông+Dinh Dưỡng Chữa Lành

Combo 3 Cuốn Sống Khỏe Hay- Sống Sạch Để Xanh, Ăn Lành Để Khoẻ+ Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông+Dinh Dưỡng Chữa Lành 1/ Sống Sạch Để Xanh, Ăn Lành Để Khoẻ Trong

Sách - Phát Triển Kỹ Năng Lãnh Đạo 179K

Bạn sẽ tìm thấy ở đây: Định nghĩa đúng đắn về lãnh đạo – Lãnh đạo là sự ảnh hưởng, không hơn, không kém… Phẩm chất của nhà lãnh đạo – Lãnh đạo không phải

Combo Tô màu phương tiện giao thông (trọn bộ 6 tập)

Ở lứa tuổi mẫu giáo, bé bắt đầu tìm hiểu về thế giới vạn vật xung quanh. Chính vì vậy việc giúp bé học và tham gia các trò chơi phù hợp đóng vai trò

Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối